El Celler De Can Roca,restaurant situat a les afores de la ciutat de Girona, va ser fundat al any 1986,per els germans Roca,ara mateix ja te 3 estrelles Michelin ben merescudes,després del seu llarg i dur treball.
Un molt bon restaurant,si teniu la opurtunitat de anar-hi proveu el menú degustació.
Disposen de 3 menús degustació: el de Clàssics (3 plats i 1 postra, a 75 euros), el Degustació (amb 5 plats i 2 postres, a 95 euros -és potser el més recomanable-), i el Festival (9 plats i 2 postres, a 115 euros).
Cada un dels germans és el encarregat de una secció,el Joan Roca, és troba a la cuina en que el tipus de menjar que fa és elegant amb alguna sorpresa però les extravagàncies justes,en els postres hi trobem el Jordi Roca,el germà petit dels tres,ell hi posa tota l’extravagància que no hi ha posat el Joan,algun dels postres que fa són els postres de perfum,amb l'ajuda d’espècies i fruites crea adaptacions de perfum als postres,i per últim hi ha el Josep Roca,és el encarregat de la sala i un dels millors sommeliers del país en que t’aconsellarà el millor vi per acompanyar aquell plat tan meravellós.
A veure el dia que poguem i ens hi portes Alba!! je,je,je
ResponderEliminar